Qué comer con degeneración macular: 10 alimentos que protegen los ojos y pautas dietéticas
La degeneración macular es una de las enfermedades oculares que causan ceguera en las personas mayores. En los últimos años, a medida que ha aumentado el tiempo pasado frente a pantallas electrónicas, la edad de aparición ha tendido a ser más joven. Los datos sobre temas de salud en Internet en los últimos 10 días muestran que la atención a las dietas que protegen los ojos ha aumentado un 35% año tras año. Este artículo combina las últimas investigaciones para elaborar un plan de dieta científico.
1. Nutrientes esenciales para pacientes con degeneración macular
| Nutrientes | Mecanismo de acción | cantidad diaria recomendada |
|---|---|---|
| luteína | Filtra la luz azul dañina, antioxidante. | 10-20 mg |
| zeaxantina | proteger las células fotorreceptoras | 2-4 mg |
| Ácidos grasos omega-3 | Reducir la respuesta inflamatoria | 1000-2000 mg |
| zinc | Participa en el metabolismo de la retina. | 15-40 mg |
| Vitamina C/E | eliminar los radicales libres | C: 100 mg/E: 15 mg |
2. Ranking de los 10 mejores alimentos dorados que protegen los ojos
| comida | ingredientes clave | Recomendaciones de comida |
|---|---|---|
| espinacas | Luteína (12 mg/100 g) | 3-4 veces por semana, escaldar y servir frío |
| salmón | DHA(1500mg/100g) | 2 veces por semana, lo mejor es cocinar al vapor. |
| huevos | Zeaxantina (0,3 mg/pieza) | 1 pieza al día, hervida en agua para retener nutrientes |
| arándano | Antocianinas (163mg/100g) | 50 g por día, la congelación no afectará el efecto. |
| zanahoria | β-caroteno (8 mg/100 g) | 3 veces por semana, se necesita aceite para ayudar a la absorción. |
| Almendras | Vitamina E (26 mg/100 g) | 15-20 cápsulas al día |
| frijoles negros | Zinc (3 mg/100 g) | 3 veces por semana, mayor nutrición después de la germinación. |
| repollo morado | Glucosinolatos | 2 veces por semana, fritura rápida durante un breve periodo de tiempo. |
| arroz integral | orizanol | Reemplazar 1/3 de alimento básico |
| baya de goji | Éster de zeaxantina | 10 g por día, preparar con agua tibia |
3. Lista de tabúes dietéticos
1.Alimentos con IG alto: Las fluctuaciones del azúcar en sangre aceleran el daño a los vasos sanguíneos, como el pan blanco, los pasteles y otros carbohidratos refinados.
2.grasas trans: La margarina y las cremas vegetales pueden promover una reacción inflamatoria.
3.alcohol excesivo: Exceder los 25 g de etanol al día consumirá sustancias antioxidantes
4.comida alta en sal: Los alimentos encurtidos pueden agravar el edema de retina.
4. Demostración de recetas de 7 días
| desayuno | almuerzo | cena |
|---|---|---|
| Natillas De Huevo Con Espinacas + Arándanos | Arroz Integral Con Salmón + Brócoli Con Ajo | Ensalada De Repollo Morado + Gachas De Frijoles Negros |
| Gachas de avena y bayas de goji + almendras | Estofado de Carne con Zanahorias + Kale | Bacalao al vapor + fideos soba |
5. Suplementos de últimas investigaciones.
1. La "Investigación de Oftalmología" de 2024 señaló que la ingesta diaria de 12 mg de luteína durante 6 meses puede aumentar la densidad del pigmento macular en un 25%.
2. La Universidad Nacional de Singapur descubrió que la suplementación conjunta de omega-3 y zinc puede retrasar la progresión de la DMAE a mediano plazo en un 34%.
3. Consejos de cocina: Cocer verduras al vapor retiene un 40% más de antioxidantes que freírlas
Cosas a tener en cuenta:Las recomendaciones de este artículo no pueden sustituir el tratamiento médico y los pacientes avanzados deben combinarse con tratamientos profesionales como la terapia fotodinámica. Se recomienda realizar exámenes OCT cada seis meses y los ajustes dietéticos deben durar más de 3 meses para que sean efectivos.
Mediante una dieta científica combinada con ejercicio moderado (como caminar a paso ligero durante 30 minutos al día), el riesgo de que la degeneración macular empeore se puede reducir en un 43%. ¡Recuerde marcar esta guía como favorita y compartirla con quienes la necesiten!
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