Cómo hacer albóndigas
En los últimos 10 días, entre los temas candentes sobre preparación de alimentos en Internet, han llamado mucho la atención las recetas caseras, especialmente la elaboración de albóndigas picadas. Las albóndigas picadas son un plato casero clásico, tierno y jugoso, que todos adoran profundamente. Este artículo presentará en detalle cómo hacer albóndigas y adjuntará datos estructurados para ayudarlo a dominar este delicioso plato fácilmente.
1. Ingredientes básicos para las albóndigas
| Material | Dosificación |
|---|---|
| Menta De Cerdo | 500g |
| huevo | 1 |
| almidón | 30g |
| cebolla verde picada | Cantidad apropiada |
| jengibre picado | Cantidad apropiada |
| Sal | 5 gramos |
| salsa de soja ligera | 10ml |
| vino de cocina | 10ml |
| aceite de sésamo | 5ml |
2. Los pasos para hacer albóndigas
1.preparar materiales: Coloque la carne de cerdo picada en un tazón grande, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal, la salsa de soja ligera, el vino de cocción y el aceite de sésamo, revuelva uniformemente.
2.Agrega los huevos y el almidón.: Rompe un huevo, agrega almidón y continúa revolviendo hasta que la carne picada esté espesa y espesa.
3.Hacer bolas: Utilice sus manos para enrollar la carne picada en bolas del mismo tamaño, de unos 3 cm de diámetro.
4.Selección del método de cocción.: Puedes optar por hervir, cocinar al vapor o freír las albóndigas.
| método de cocción | paso |
|---|---|
| cocinar | Pon las albóndigas en agua hirviendo y cocina hasta que floten y continúa cocinando por 2 minutos. |
| Vapor | Coloque las albóndigas en la vaporera y cocínelas a fuego alto durante 10-15 minutos. |
| freír | Poner las albóndigas en la cacerola de aceite y sofreír hasta que estén doradas y sacarlas. |
5.Retirar de la olla y del plato.: Dependiendo de tus preferencias personales, puedes optar por comerlo directamente o con salsa.
3. Consejos para cocinar albóndigas
1.Selección de carne picada: Se recomienda elegir carne picada de cerdo grasa y magra, la proporción es 7:3, para que las albóndigas sepan mejor.
2.Técnicas de agitación: Al revolver la carne picada, revuelva vigorosamente en el sentido de las agujas del reloj hasta que la carne picada esté espesa y firme, para que las albóndigas se vuelvan más elásticas.
3.ajuste de condimento: Puedes ajustar la cantidad de sal y salsa de soja ligera según tu gusto personal. Si te gusta un sabor más fuerte, puedes aumentarlo adecuadamente.
4.Guardar método: Las albóndigas picadas preparadas se pueden congelar y almacenar, y se pueden calentar directamente la próxima vez que se coman.
4. Valor nutricional de las albóndigas
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| calor | 250 kilocalorías |
| proteína | 15g |
| Gordo | 20g |
| carbohidrato | 5 gramos |
Las albóndigas picadas no sólo son deliciosas, sino también ricas en proteínas y grasas, lo que las hace adecuadas como complemento nutricional para comidas caseras.
5. Resumen
Las albóndigas picadas son un plato casero sencillo, fácil de preparar y nutritivo que puede presentar diferentes sabores ya sea hervido, al vapor o frito. A través de la introducción de este artículo, creo que dominas los pasos y técnicas clave para hacer albóndigas. ¡Ven y pruébalo en la cocina y prepara deliciosas albóndigas para tu familia!
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